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百分百成功的汉堡胚配方

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.42W
百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图

没有一个孩子不喜欢吃汉堡
外面买的汉堡死贵死贵的，持家小能手必须安排自己做，做一次吃到过瘾🤭

这个比例是我一直一直在用的，成功率百分百，每次做出来的汉堡胚都超级完美，隔夜不发硬，记录下来，喜欢的朋友也可以尝试看看

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
牛奶 105～110克
黄油 30克
发酵粉 5克
白糖 30克
盐🧂 2克
黑芝麻 少许

百分百成功的汉堡胚配方的做法  

  1. 把除黄油外的所有材料全部放进厨师机

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第2张

  2. 开启揉面程序，设定低速2档，时间6分钟

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第3张

  3. 揉成团后，加入软化的黄油，重新设定高速档4档，时间6～7分钟

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第4张

  4. 时间到，一眨眼面团揉好了

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第5张

  5. 来看看这完美的手套膜，薄到可以清晰看到指纹的那种

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第6张

  6. 称重平均分成9个大小相等的面团
    滚圆后，拿着一面在白芝麻中粘一下
    放进蒸烤箱发酵，我家蒸烤箱有发酵程序一键启动功能(参考的发酵时间温度为40度35分钟左右)

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第7张

  7. 发酵好啦，白胖胖的汉堡胚雏形
    直接切换纯烤模式28号键烤面包(参考时间温度为130度20分钟)

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第8张

  8. 上色均匀，个个胖乎乎的汉堡胚就完成了

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第9张

  9. 近距离看一下，松软无比哟

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第10张

  10. 吃不完可以密封起来保存

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第11张

  11. 做汉堡🍔咯
    用自己喜欢的食材
    我这里准备的是自己炸的鸡排，火腿片，煎蛋🍳还有生菜
    叠加在汉堡胚中间，挤上番茄酱沙拉酱，汉堡就完成啦

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第12张

  12. 超有料的汉堡，我家小朋友爱死了，每次做汉堡都开心不得了

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第13张

  13. 有了汉堡胚，早餐实现在家吃现做汉堡也是非常容易的事了～

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第14张

  14. 早餐2

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第15张

  15. 美食群400➕宝妈在线，欢迎你来探讨更多美食制作

    百分百成功的汉堡胚配方的做法步骤图 第16张
Tags：汉堡
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