无美食不欢的你，一定是爱火锅，也爱烤肉，喜欢日料，也钟爱甜点。但总是有一些时候，我们的胃想追求更健康的食物，这源于我们胃里清新的欲望，也是疲惫生活的一抹绿意。
节日里的一顿顿放肆饕餮之后，你的工作日还是需要一份清肠排毒的藜麦果蔬沙拉！
藜麦，土生土长的南美安第斯种，在近些年突然成为健身党们最夯的食材之一。配上绿蔬和清新的水果，丢几颗酸甜的小番茄，或是搭上美容界网红“西柚”和“森林奶油”牛油果，总之怎么搭配都不会错！快学起来吧~
用料
| 水 | 500ml |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 藜麦 | 50g |
| 红椒 | 30g（切大片） |
| 黄椒 | 30g（切大片） |
| 绿椒 | 30g（切大片） |
| 白洋葱 | 50g（切大块） |
| 熟南瓜 | 100g（切小块） |
| 红小番茄 | 3个（对半切） |
| 黄小番茄 | 3个（对半切） |
| 小萝卜 | 3个（一切四） |
| 西柚 | 1个（取肉切丁） |
| 牛油果 | 1/2个（切丁） |
| 盐 | 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 柠檬 | 半个（取汁） |
节后排毒清肠指南 | Let's Salad！的做法
火力调至中高火，待锅中水沸腾后，倒入橄榄油，放入藜麦，煮10分钟左右
煮至藜麦小尾巴出来，沥干
将KitchenAid 9杯食物处理机选用切片刀盘，调至3档厚度
分别将彩椒片和洋葱块放入机器中进行切丝处理
将熟南瓜丁、红黄小番茄块、小萝卜块、西柚丁、牛油果丁、彩椒丝和白洋葱丝一起放入料理碗中，撒上盐、黑胡椒，加入藜麦，挤入柠檬汁
搅拌均匀
小贴士
将红椒、绿椒、黄椒切成大片，白洋葱切大块，使用9杯食物处理机切片刀盘，可以切出完美的丝哦~
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