端起热好的粽子,举筷之际,转念一想,干嘛不用这软糯的粽子做寿司呢?况且,做,或者不做,材料都在那里呢。
用料
青瓜 | 几片 |
胡萝卜 | 几片 |
鸡蛋 | 1只 |
热好的粽子 | 咸甜随意 |
肉松 | 适量 |
调味料 | 适量 |
白酒 | 1小勺(去蛋腥) |
寿司海苔 | 一片 |
Wonderful粽子寿司的做法
调味品就像魔术一样,能让食物散发出迷人的香气,激发人们对美食大快朵颐的欲望。
这款非常好用的葱姜蒜粉,是我最喜爱的辛香料之一。有它,就不会再有忘记买葱姜蒜的小烦恼了。
1、鸡蛋加白酒、葱姜蒜粉,充分打散;
2、厚蛋烧的锅子加热,刷少许食用油,倒入蛋液,晃动锅子,让蛋液均匀地铺平锅底;
3、盖上锅盖(有些厚蛋烧锅子没有盖子,我另买了一块小小的竹砧板当盖子),来小火,焖一两分钟;
4、蛋液熟透后,关火,把海苔片盖在蛋皮上,再用硅胶铲轻轻地把海苔面朝下倒在案板或卷寿司的帘子上;
5、蛋皮上放好粽子,肉松等自己喜欢的食材,尽量紧紧地卷起来。
用锋利的美工刀将寿司卷一段一段切好摆盘,切几片青瓜或胡萝卜片美化一下,就OK啦!
小贴士
端午的粽子,端六的寿司。
事实证明,剩菜剩饭也可以做得很文艺。重点在于创造。