［纯素Vegan]番茄蘑菇娃娃菜面疙瘩］

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重阳节送给老人的纯素食谱。
热腾腾，软乎乎，营养丰富易消化。
祝愿天下所有的老人健康安宁，愿所有的老人都能喜欢上素食，长寿百年。

用料

［纯素Vegan]番茄蘑菇娃娃菜面疙瘩］的做法

50克面粉和30克水先备好，待会先要煮汤，煮着汤的同时再做面疙瘩。
50克面粉我是按照自己的食量准备的，我喜欢菜多面疙瘩少的状态，可以根据个人的需求适量增减。
蔬菜合影。
先把蘑菇撕一撕，娃娃菜切成丝，番茄切小片。
时间充足还可以给番茄去去皮再切。
娃娃菜取菜心，比较嫩。
我不喜欢嚼到生姜，所以姜块我就简单拍了一下，喜欢吃姜的可以把姜剁成沫。
锅里放少许油，放入生姜和蘑菇煸炒。中火。
人工种的蘑菇不炒会有怪怪的味道。
把它的水分炒干，达到一个油煎的效果才会出香味。
为了让蘑菇出水，炒的时候放一点点盐。
蘑菇水分差不多干了，可以加一点点酱油，不要多，免得上色。
酱油遇到油也会产生香味，和蘑菇的香味混在一起，汤会比较香。
然后把番茄放进去炒一炒。
忙不及，照片拍糊了。😂
再放入娃娃菜，加500毫升水。煮汤。
煮汤的时候可以做面疙瘩了，把30克的水倒到50克的面粉中，用筷子快速的搅拌成絮状。
如果有大块的要用手把它撕小。
面疙瘩做好，蔬菜也熟了，疙瘩撒到蔬菜汤当中。
煮两分钟，磨入胡椒粉，加少许盐调味就可以出锅了。
天冷的时候来一碗热乎乎的面疙瘩，比什么都满足。营养丰富，又容易消化，特别适合老人家和小孩。