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小美版紫薯松糕（素食）

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:1.64W
小美版紫薯松糕（素食）的做法步骤图

用料  

大米 100克
糯米 40克
熟紫薯 1个
冰糖粉 40克

小美版紫薯松糕（素食）的做法  

  1. 将大米、糯米3分钟、速度10破壁成粉末。

    小美版紫薯松糕（素食）的做法步骤图 第2张

  2. 将破壁好的米粉及冰糖粉倒入盆中，与去皮紫薯分批次用手揉搓混合成可捏成团，一碰就散的状态。（此时米粉的湿度刚刚好）

    小美版紫薯松糕（素食）的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋糕模具抹油，我用的蒸笼所以拿烘焙纸垫了垫。耐心的用筛网将混合好的紫薯米粉过筛入模具，切记一层一层过筛千万不要压！中间层可放夹馅儿，例如芝麻糖粉或红豆沙，然后再过筛粉撒在上面。

    小美版紫薯松糕（素食）的做法步骤图 第4张

  4. 将松糕放入深盘，主锅➕500g水、30分钟、温度V、速度小勺蒸熟。

    小美版紫薯松糕（素食）的做法步骤图 第5张

  5. 当早餐，随意摆盘、开吃。

    小美版紫薯松糕（素食）的做法步骤图 第6张

小贴士

步骤2这步，如果混合紫薯量过少，米粉无法捏成团，可以加点点儿水来调整。

Tags：素食 小美 松糕 版紫薯
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