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老黄瓜蛋花汤*简单清淡

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:1.71W
老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图

去乡下姨妈家，看到她家的菜园子里的黄瓜架子上有好多又粗又大的老黄瓜。姨妈说这是用来做老黄瓜汤的，非常好喝。比嫩黄瓜做出来的汤好喝多了。临走时给我装了好多根。我就按姨妈说的方法做了，果然好喝，清香味十足。配上自己蒸的奶香大花卷，我家小宝一顿吃了三个花卷。

用料  

鸡蛋 2个
老黄瓜 1根
香油 1勺
盐 适量
小葱 1根
香菜 2根
蚝油 半勺
淀粉 适量

老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法  

  1. 准备老黄瓜一根，黄瓜越老越好
    鸡蛋两个
    香菜两根，小葱一根
    刨刀一个

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第2张

  2. 老黄瓜洗净去皮

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第3张

  3. 去皮后的老黄瓜用刨刀继续刨片，直到刨至露出黄瓜籽。

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第4张

  4. 只留刨好的瓜片放入半勺盐，用手轻柔两分钟左右，揉至出水，把盐水倒掉，用清水洗去盐水

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第5张

  5. 把鸡蛋打散，淀粉加水

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第6张

  6. 把揉好洗过的瓜片放入汤锅中加入适量清水，葱花，放入半勺蚝油。开火

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第7张

  7. 水开以后倒入调好的水淀粉，搅拌均匀

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第8张

  8. 划圈倒入打散的蛋液，搅拌均匀

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第9张

  9. 放入适量的盐，香油，撒入香菜

    完成～～～～～

    老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法步骤图 第10张
Tags：蛋花汤 清淡
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