咸蛋黄焗黄瓜还是几年前我姐姐跟我讲她朋友做的很好吃，然后我就记住了，后来我就搜了菜谱，当时看的菜谱中的南瓜没有油炸，反正就很失败，后来就觉得这个菜肯定一般般，正好今天买了点南瓜，就想着再试试，真的真的太美味了
用料
| 南瓜 | 500克 |
| 咸蛋黄 | 5个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
咸蛋黄焗南瓜，非常成功的一次厨艺🔥的做法
将南瓜切成条，和自己的小手指差不多厚度就可以了，反正不要太薄就行
将南瓜焯一下水，就是将水烧开，放点盐，然后放入南瓜，这个时候就不用等水烧开才把拿出来哈要早一点就拿出来，差不多等个8-9秒的就把南瓜捞出来，然后将南瓜过一下冷水，沥干水分
在沥干水分的过程中可以准备咸蛋黄，因为我是一整个咸鸭蛋取出来的，所以费点时间，也可以买那种专门的咸蛋黄
沥干水分后，将南瓜条表面全都裹上淀粉，可以多裹几次淀粉，这样炸出来更好吃，然后放油锅里炸（油先热好，再放南瓜条）
炸到南瓜条变得金灿灿的，表面脆脆的，就可以捞出啦了，我因为南瓜比较多，分了3批炸的，炸完之后不放入咸蛋黄也超级好吃😋
将锅里倒入油，放入咸蛋黄，等咸蛋黄热了之后，就倒入南瓜条和一丢丢盐翻炒2-3下，关火，这边注意不要炒太久哈，因为南瓜条放入锅中就变软了
最后出锅啦，太美味了
烹饪屋
