国庆开车回银川,去哈巴湖玩,路边有农家卖鲜枣,两大包才20元,没见过枣树的我有点好奇,朴实的农家让我们进枣园里随便采,出来还不收钱,耿直老公硬塞了10块钱才离开。哈哈说了这么多意思是枣太多了,婆婆非让带走,回来看都有些耙了,婆婆嘱咐我蒸了冷冻,不坏。经咨询蒸枣专家婆婆,我用高压锅蒸了一锅,15分钟后打开盖傻眼了,全裂开了,捡都捡不起来了。记得老公说喜欢吃枣泥馅的月饼,索性试试。但是搜了半天都只有干枣做的枣泥,自己只能摸索做了,结果出乎意料,老公孩子都点赞👍
用料
红枣 | 颗 |
清水 | 克 |
花生油 | 克 |
鲜枣枣泥馅(懒人电饭锅版)的做法
鲜枣用高压锅压15-20分钟
蒸好用工具压成泥,我简单粗暴有效的用了个盆
过滤枣皮和枣核
倒入电饭锅,用快煮功能,煮开后我突发奇想直接到了花生油
煮开了一定要把电饭锅上的小盖子取下来
水快干的时候会冒大泡,一定要多搅拌
炒到吃起来粘粘的就好了,口感细腻甜味很正,简直好吃到爆(我女是不爱吃这类甜食的,居然都说好吃),虽然忙活了一晚上,还是很值得的