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电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.07K
电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤图

隔壁有蒸版枣糕😀家里有亲戚不能吃糖，过生日的时候就会很伤脑筋，但这款蛋糕可以解决这个问题😏
重要的是不用蛋清蛋黄分离，省去麻烦，电饭煲也好省电的说

用料  

枣泥 250g
鸡蛋 8个
普通面粉或低筋粉 260g
泡打粉 8g
小苏打 6g
玉米油 110g
核桃(可不用，装饰) 适量
蔓越莓干(装饰，可不用) 适量

电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法  

  1. 枣当然是越甜越好啊，表示我家二舅从新疆带来的枣就非常好ᕕ(ᐛ)ᕗ
    枣大的话我煮了十四五个好像，先放锅里煮透，也就是用筷子可以戳穿的状态，晾凉后直接剥皮
    ，用勺子把枣肉刮下来，熟透的枣肉非常软，可以刮的很干净!
    然后将刮好的果肉用机器打碎成泥状，恩，好香好甜的味道，也很细腻

    电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤图 第2张

  2. 打入8个鸡蛋

    电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤图 第3张

  3. 用打蛋器或筷子将它们充分混合均匀，状态就是表面有细泡沫，我的打蛋器搁新房了，所以用的筷子……很累是真的，还是打蛋器好用

    电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤图 第4张

  4. 筛入面粉、小苏打、泡打粉，然后翻拌均匀，尽量不要翻太久啊
    然后倒入玉米油，翻拌均匀(这样，电饭煲里就可以不刷油啦)

    电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤图 第5张

  5. 电饭煲预热(也就是按煮饭、蒸煮、加热什么的都可以，锅一热就ok)
    将面糊倒入电饭煲，稍微震一震，以防有气泡，核桃用擀面杖敲碎撒上面，蔓越莓干，葡萄干什么的，都可以撒的
    按下煮饭，用湿毛巾盖上电饭煲的出气孔，电饭煲会显示煮饭，然后两分钟左右后跳回保温，静侯10分钟后，再按下煮饭，两分钟后仍会跳回，再等10分钟……直到用牙签戳蛋糕表面为干干的状态，就可以将蛋糕倒扣出来晾凉啦!

    电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤图 第6张

  6. 很香，而且高度也很好!

    电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲的做法步骤图 第7张

小贴士

最重要的一点，电饭煲内胆需要防沾涂层完好为最佳，如果用的电饭煲已经没有完整的涂层防沾，最好加一层防油纸或耐高温锡纸

Tags：无糖 全蛋 电饭煲 枣泥 电饭锅
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