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流沙芝麻馅汤圆

栏目: 汤圆 / 发布于: / 人气:4.62K
流沙芝麻馅汤圆的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

糯米粉 250克
开水 140克
室温水 70克，实际使用60克
熟黑芝麻 80克
熟核桃 30克
融化黄油 60克
水 30克
糖 80克个人感觉跟市售汤圆甜度差不多，不嗜甜可以减糖三分之一

流沙芝麻馅汤圆的做法  

  1. 烤箱160℃上下火7～12分钟，具体根据自己家烤箱脾气来定。

    流沙芝麻馅汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 拌入白糖80克，再倒入融化的黄油60克，加入30克水，使馅料成为流动的液体状，这个状态就是芝麻汤圆煮熟后流沙的效果

    流沙芝麻馅汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 馅料放入密实袋，整理成长方形，冷冻3小时，取出，切割，滚圆。我冷冻的时间略长了，整形就不是很圆。然后继续冷冻。准备汤圆皮。

    流沙芝麻馅汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 250克水磨粉加入140克开水，70克室温水缓慢加入，我实际使用60克，留10克水调整。成团揉光滑就行。放置30分钟。根据馅料28个，算出每个面团的重量约18克，分割，包馅。包汤圆的时候注意面团要盖一块半干的茶巾保湿。

    流沙芝麻馅汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 水煮开，下汤圆，浮起变大就是好了。看，流沙效果棒棒哒。

    流沙芝麻馅汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张
Tags：汤圆 芝麻 好吃 流沙芝麻馅汤圆 流沙
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