夏天了，就想吃点小食喝点冷饮，路边买的卤味发现不是自己想象中的味道，某天突发奇想做了一下，发现味道很不错，推荐给大家！
用料
| 小翅根 | 8个 |
| 翅尖 | 一斤 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 香叶，桂皮，白芷，花椒 | 若干 |
| 啤酒 | 半听 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 胡椒粉，奥尔良腌料 | 若干 |
小鸡腿，翅根洗净，多洗两遍，也可以提前泡泡血水，然后放料酒，葱姜蒜，两勺奥尔良粉腌制一会儿入味（根据肉的量酌情增加配料）
砂锅干锅放几根小葱（没有可以换成大葱）姜片到锅底，然后开火把提前腌制的肉捞出放到锅里，放两勺花椒（可以多放点，有麻椒的话再来点麻椒效果更好）两块桂皮，两片香叶，一块白芷，五勺生抽，半听啤酒，两勺黄豆酱，适量胡椒粉炖煮，炖半个多小时就差不多了，喜欢入味些的，时间再长点！我炖了快1个小时（中间中火炖，后面大火收汁）
小贴士
中途不需要另外加盐了，生抽，黄豆酱这些都有咸味！也可以自己根据口味添加配菜，豆干藕片什么都可以。调料的话根据自己口味添加或减少，喜欢吃辣多来两个辣椒，不喜欢花椒的麻可以少放点（但个人觉得多点好吃😋）
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