家常茶叶蛋快速版

用料  

家常茶叶蛋快速版的做法  

1. 鸡蛋洗净，起锅烧水

2. 冷水放鸡蛋，沸腾煮熟，燃气10-15分钟

3. 煮好后，过凉，后面蛋皮会容易敲碎，更加入味

4. 准备调料，香叶，花椒，冰糖，八角，盐，生抽茶叶那些下锅直接放

5. 这步精髓哈，先把调料放进去，汤汁先入味再放鸡蛋，味道浓郁

6. 汤料的颜色稍微发绿色后再放鸡蛋，也就两三分钟

7. 鸡蛋敲碎皮才能有琥珀花纹，放糖放生抽放茶叶，大火转开后关火，放置4小时，味道就会很好啦

小贴士

茶叶红茶最好