外面卖的茶叶蛋都是用现成的料包煮的,有一股说不好的中草药味道,根本没有茶香味,五妹娘不是很喜欢,那就自己动手做起来吧,特别简单粗暴
用料
鸡蛋 | 8个 |
茶叶 | 5克 |
老抽 | 0.5勺 |
生抽 | 3勺 |
八角 | 1个 |
盐 | 1勺 |
冰糖 | 2勺 |
水 | 少量 |
啤酒 | 半罐 |
家常版茶叶蛋做法的做法
鸡蛋提前浸泡水里,清洗干净,备用
先把水和茶叶放入锅里煮开,水能没过茶叶即可,不用太多
把其余所有调料依次加入锅里
放入鸡蛋
大火煮沸,转小火5分钟后,用勺子把鸡蛋壳敲碎,再煮两分钟关火闷几分钟
着急的话一小时后可以吃,不着急泡一宿,第二天当早餐更加入味
美味的茶叶蛋就做好啦👌