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五香茶叶蛋（家常版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.84W
五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图

突然有点想吃茶叶蛋，家里还剩8个鸡蛋，做好了当明天可以当早餐吃。如果你还不会做茶叶蛋，快来看看吧！

用料  

鸡蛋 8个
八角 4-5个
桂皮 7小块
香叶 1小抓
小茴香 2小抓
茶叶 1小包
盐 适量
酱油 2勺
老抽 2勺

五香茶叶蛋（家常版）的做法  

  1. 准备8个鸡蛋（因为我只剩8个了）。如果有更多的鸡蛋，就按倍数去准备相应的配料就可以了。

    五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图 第2张

  2. 清洗鸡蛋后放入锅里，冷水煮，开大火，煮5分钟后关火焖一会（这一步主要是想要鸡蛋先煮熟）

    五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图 第3张

  3. 准备相应的配料（如图）
    喜欢吃香一点的可以放多一点
    5-6个八角，5-6块分开的桂皮，2小把香叶，2小把小茴香

    五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图 第4张

  4. 煮好后在焖（自己可控时间，也可以不闷，直接下一步）

    五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图 第5张

  5. 把热水倒掉。（前面我有把这些配料泡在冷水里，然后直接倒进去，如果嫌脏可以先洗一下配料，小茴香除外）再加一包袋装红茶（也可以用袋装红茶）

    五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图 第6张

  6. 煮至沸腾，放入适量的酱油，老抽还有盐，煮十分钟后焖起来。冷一点均匀敲开鸡蛋外壳使鸡蛋入味。放置8-12个小时的鸡蛋更入味好吃

    五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图 第7张

  7. 这是我做的成品！

    五香茶叶蛋（家常版）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.鸡蛋先前要煮熟，顺带均匀敲碎壳，让鸡蛋更好入味
2.如果想要快点入味，可以相应的加多点盐（看个人喜好）

Tags：家常 五香茶叶蛋家常版 五香 茶叶蛋
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