东北传统炸套环

过了腊八就是年

可惜现在年味越来越淡

听麻麻讲她们小时候的年

物资极度匮乏的年代

过年了却不能少了炸套环

难得老妈想吃必须满足一下

找找麻麻小时候的年味

用料  

东北传统炸套环的做法  

1. 所有材料混合成面团进行醒发，我醒发了一上午，两种面团一种加鸡蛋另一种没加

2. 醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可以多层。

3. 锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。

4. 趁热撒入适量白糖，酥脆可口

5. 摆盘完成✅

小贴士

加鸡蛋的面团炸完挂不上糖，喜甜的可以在和面的时候多加适量糖。