香脆炸猪排

用料  

香脆炸猪排的做法  

1. 猪肉切成厚度约0.5厘米的薄片，放入适量的盐、十三香、胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、姜末，腌制二十分钟。

2. 打一个鸡蛋，加入80克淀粉、80克面粉和少量的清水搅拌成面糊。

3. 这次水加的有点多，调的面糊有些稀了～要调成稍微稠一点的比较好哦。

4. 把猪排裹上面糊。

5. 再裹一层面包糠，我选用白面包糠。

6. 锅里放花生油，稍微多一点，最好用平底锅。

7. 待油温七八成热时便可炸猪排，炸至两面金黄即可。

8. 好香～

9. 切片(注意要顺着横纹切，要不然吃起来口感不好）,沾上喜欢的番茄汁或者黑椒酱都可以。