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炸猪小排
栏目:
菜谱
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用料
里脊
肉
500克
葱段
少许
姜片
少许
盐
3克
鸡精
1勺
酱油
3勺
料
酒
1勺
耗油
1勺
淀粉
适量
鸡蛋
2个
面包糠
适量
花椒
8粒
大料
1个
食用油
炸猪小排的做法
里脊肉切大片,加盐,鸡精,酱油,料酒,耗油,葱段,姜片,花椒,大料喂30分钟。
喂好的肉片沾淀粉。
锅中食用油加热,然后沾蛋液。
沾面包糠。
下油锅炸,上色后翻面,浮起可以了。
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