用料
酥炸猪排的做法
里脊肉切片,1厘米左右,不用担心切后,用刀背敲击两面至肉松软至两倍大
敲击后的肉,两面摸胡椒粉和盐
先将肉裹蛋液
在裹面粉,家里普通的面粉就可以
再次裹蛋液
后裹面包糠
油烧制五成热,放猪排,小火炸至熟透
切好装盘。
小贴士
面包糠易炸胡,一定用小火!防止外面糊了,肉还不熟!炸好的猪排可以放胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,沙拉酱或者番茄酱都可以!空吃也很美味,肉嫩酥脆,简单易做!