用料
| 猪脆骨 | 500克 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜头 | 2颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 酱油 | 1匙 |
| 生粉 | 1小勺 |
| 脆皮炸鸡裹粉 | 2大勺 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
酥炸猪脆骨的做法
月牙骨也就是猪脆骨洗净沥干水分
切成小粒
蒜头剁成蒜泥
将蒜泥放猪脆骨里面，依次加入料酒，黑胡椒粉，耗油，生抽，食盐，酱油，生粉搅拌均匀，腌制半小时以上
一勺脆皮炸鸡裹粉
加适量清水搅拌成糊
粉浆用筷子挑起后连成线就可以了
准备好炸锅，将油烧至八成热，筷子插入油中四周有小气泡，或是丢一点粉浆进去立马浮上来
将腌好的猪脆骨放粉浆中上浆
放入油锅中，中小火开始炸
炸至金黄捞出沥干油
外酥里嫩，椒香骨脆
沾点番茄酱味道更赞哟
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