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(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.64W
(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图

以前在餐厅吃油炸冰淇淋时就在想怎么做到的里面冰的，外面热的呢，当时还好奇了好久呢哈哈哈

面包糠版和无面包糠版，味道都差不多，但是裹了面包糠的话炸出来表皮会更脆

用料  

冰淇淋 自己喜欢的口味即可
吐司面包 几片
鸡蛋（打散成蛋液） 1个
面包糠 适量

(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法  

  1. 1️⃣：圆形⭕️的方法（步骤1-4）                                                 两片吐司切边，然后用擀面杖把面包片压扁

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第2张

  2. 舀一勺冰淇淋放上去

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第3张

  3. 盖上另一片压扁的吐司片，然后找一个圆形碗之类的，压上去！！这里一定要压严实！！用刀辅助把多余的边去掉

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第4张

  4. 完成✅上一步一定要压严实，不然冰淇淋会漏出来（如果发现没有粘严，可以抹一点蛋液把它粘住）

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第5张

  5. 2️⃣：半圆形 做法（步骤5- 8）                                       取一片吐司，用玻璃碗压一片圆形⭕️出来

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第6张

  6. 用擀面杖把这个圆压平

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第7张

  7. 放上一勺冰淇淋（⚠️不要太多，会裹不上），边上抹一圈鸡蛋液

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第8张

  8. 对折！完成啦！✅

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第9张

  9. 做好以后全部放冷冻室至完全冻硬（建议做好一个就放进去一个，免得化掉）

  10. 小奶锅热油烧热，开中大火炸至金黄色捞出就可（这是不裹面包糠的版本）                                           

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第10张

  11. ⭐️面包糠版本：冻好的吐司冰淇淋取出来，裹上蛋液

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第11张

  12. 再裹上面包糠，然后也是一样放入热油炸至金黄捞出就可

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第12张

  13. 建议趁热吃，这样才能感受外热内冷哈哈哈哈，等我摆半天拍照切开冰淇淋都有点化了

    (ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤图 第13张

小贴士

🌸一定要高温快速炸

⭐️用又小又深的锅最好，又省油又方便

碎碎念：我还看到过其他方法做的，但是原材料不够，暂时没有实践过，有机会试一试再来更

Tags：油炸 冰淇淋
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