刚炸好的麻球外脆内软，香香甜甜，好好吃。
用料
| 糯米粉 | 220克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 白糖 | 50克 |
| 水 | 150克 |
| 豆沙馅或黑芝麻馅 | 160克 |
| 黑芝麻或白芝麻 | 一小碗 |
小麻球的做法
糯米粉放在大盆中，加泡打粉拌匀。
水中加入白糖，烧开，搅拌至糖融化。
将水倒入糯米粉中，用筷子划拉。
注意：水不要一下子全部加入，留一点，视面团干湿情况，再决定补水或补粉。
然后戴上一次性手套，将面团揉至光滑。
馅料10克一个，搓圆。
糯米团25克左右一个，搓圆。
取一个糯米团按一下，然后用包汤团的手法，把馅料包进去，搓圆，盖上保鲜膜防止风干开裂。
滚上芝麻。
备用。
冷锅冷油下锅，开中小火。
油温控制在120-150度之间。
浮起来后可以用漏勺轻轻按压。
这样差不多了。
如果想颜色深一点，用老油炸。
完美的空心❤
烹饪屋
