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沙爹烤肉串（3-4人份）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:5.34K
沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图

嫌弃街边小摊不卫生，
又想尝到小摊特色烧烤味，
一袋沙爹烧烤蘸酱来帮你，
在家也能吃出小摊味 ：）

用料  

沙爹酱 100g
牛里脊肉 250g
猪五花肉 250g
鸡胸肉 250g
食用油 100ml
水 250ml
黄姜粉 250g
竹签 ——

沙爹烤肉串（3-4人份）的做法  

  1. 制作沙爹酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】-沙爹酱的做法制作。

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第2张

  2. 所有食材配齐备用；

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第3张

  3. 牛里脊肉、猪五花肉、鸡胸肉处理干净后切块，用腌肉粉腌制30分钟；

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第4张

  4. 肉腌制好后用竹签签串；

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第5张

  5. 少许油入锅，油热锅后放入100g 沙爹酱，小火翻煎30秒；

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第6张

  6. 30秒后，加入250ml水，煮至沸腾，起锅备用（期间适时搅拌，防止粘锅）；

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第7张

  7. 100ml油入锅，油热后，将签好的肉串放入锅中炸熟，捞出备用；

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第8张

  8. 将煮好的酱汁淋到炸好的肉串上，亦可拿肉串直接蘸煮好的酱料吃。

    沙爹烤肉串（3-4人份）的做法步骤图 第9张

小贴士

1、牛肉烧烤最适合的部位是上、下里脊肉，选牛肉时可得好好选。

2、如果嫌沙爹酱做法太复杂，可直接选用ADAMI 沙爹酱，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：_userid=121338420

3、沙爹酱还可以做沙爹菠萝饭、沙爹越南春卷、沙爹肉饼等，详情请看下厨房【酱君世家的厨房】-沙爹酱食谱。

Tags：沙爹 烤肉串 人份
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