我不喜欢吃核桃,换成了腰果。所以腰果也可以是等量的核桃花生米巴旦木啥的。
用料
水 | 50克 |
油 | 50克 |
麦芽糖 | 280克 |
去核红枣 | 250克 |
黑芝麻 | 45克 |
腰果 | 200克 |
红枣腰果芝麻…糖??的做法
称好所有食材,腰果和黑芝麻铺在烤盘上,上下火130度烤10分钟。红枣撕成小块。
水 油 麦芽糖混合,中火烧到起很多泡泡后转小火,偶尔筷子搅几下防止糊锅。
泡泡起到这个程度,密密麻麻的就转最小火。
加入红枣翻拌均匀后关火,再加入芝麻和腰果翻拌,可以适当碾碎一点。
盛到硅油纸上按压整形,等凉透了以后切块装盘。
小贴士
1、红枣芝麻腰果这些料,可以根据个人口味选择放多放少。
2、把料碾碎一点更容易整形。
3、熬糖时间越长,出的成品糖就越硬,看个人喜好吧。