用料
芝麻酱 | 2勺 |
玉米面条 | 300克 |
油豆皮 | 300克 |
油面筋 | 300个 |
木耳 | 200克 |
海带 | 200克 |
火腿 | 200克 |
西葫芦 | 1个 |
干碟 | 1小包 |
葱蒜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
牛奶 | 250ml |
耗油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制干碟麻辣烫的做法
锅内烧油,放入葱蒜爆香
然后放入干碟炒香
放入适量清水,250ml牛奶,大火煮10分钟
先煮不容易熟的,玉米面、海带、面筋建议先放,多煮一会儿,有豆芽就更好了!
煮菜的同时用温水调芝麻酱
然后放西葫芦和火腿
最后加豆皮,喜欢吃青菜也可以在这时候多加青菜
出锅之后放芝麻酱、耗油、适量!
这次图片拍的不是很好看,封面照片是上次做的
小贴士
1、底汤一定多煮一会儿,比较入味儿
2、芝麻酱是点睛之笔,加了之后特别香
3、个人喜欢麻辣烫里多放豆芽,多煮一会儿,吃起来口感特别好!