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柠檬梅汁乌枣（详细）

栏目: 小吃零食 / 发布于: / 人气:2.34W
柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图

这款小零食我爸妈真的超级喜欢吃，乌枣软糯中带点酸又有些甜，口感丰富，平日里休闲吃既开胃又解馋！

乌枣的营养价值也很高！乌枣又名黑枣，含有丰富的维生素与矿物质，像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，黑枣还含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

一起来看看怎么做吧！

用料  

乌枣 4斤
腌制的咸梅 250（带汁一起）
柠檬 3个
砂糖 300克
酸梅粉 100克（手工）
纯净水 500克

柠檬梅汁乌枣（详细）的做法  

  1. 1: 准备材料，乌枣要洗干净，仔细挑选

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第2张

  2. 2: 洗干净，挑选好的乌枣，上蒸锅蒸，大火上汽后再蒸25分钟

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第3张

  3. 3: 乌枣在蒸的这段时间，我们可以先来切柠檬，熬梅汁浆

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第4张

  4. 4: 柠檬要按4瓣切成图片形状，然后去核哦

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第5张

  5. 5: 然后加入砂糖，咸梅，纯净水

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第6张

  6. 6: 大火熬开后改中火熬10分钟

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第7张

  7. 7: 蒸好的乌枣加入熬好的梅汁里面，中火再继续熬

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第8张

  8. 8: 差不多就要搅拌一次，熬6分钟后加入酸梅粉，搅拌均匀

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第9张

  9. 9: 出锅放凉就可以装瓶啦

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第10张

  10. 好好吃

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第11张

  11. 好好吃

    柠檬梅汁乌枣（详细）的做法步骤图 第12张

小贴士

咸梅的量可以根据个人口感调整，我用的是自家腌制的梅子，咸酸度适中，不会死咸，这个比例做出来酸酸甜甜糯糯的，个人觉得正好❤

Tags：柠檬 乌枣 梅汁 柠檬梅汁乌枣详细
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