简单漂亮的桃山皮月饼

桃山皮是采用白芸豆沙配以蛋黄，牛奶，奶油等材料调配而成的。口感细腻！颜色靓丽多变！很受年轻人和小朋友喜欢！关键是，操作很简单，可以跟孩子一起做月饼！体会更深意义的中秋节！团圆节！！

用料  

简单漂亮的桃山皮月饼的做法  

1. 选择自己喜欢的桃山皮馅料，颜色，口味！

2. 我使用的是50g的月饼模具，按照1:1的比例！将桃山皮分成25克的小圆球！

3. 将桃山皮揉软后，捏成圆片，将馅料放到皮中间！桃山皮的皮可以当皮也可以当馅，也可以包裹传统的馅料，比如枣泥，豆沙，黑芝麻等等！

4. 一只手的大拇指固定月饼馅料，食指一点一点将桃山皮贴敷在月饼馅上。当然需要另一只手的辅助！！！然后用虎口位置的力量推包收口！

5. 把包好的面团放入模具！在硅胶垫上压实模具，力量要均匀，千万不要过于用力！提起模具直接脱模即可！这一步呢可以直接在烤盘上操作，免得再次挪动月饼！因为这个时候月饼很软，容易变形。

6. 毛刷蘸少量的水，或用喷壶喷水在月饼表面！160度 上下火，12分钟！不需要上色！桃山皮月饼不烤也是可以吃的，但不如烤过的口味好，也不好定型！

7. 烤制好的月饼放入盒子保存，常温，回油1-2天！

8. 回油之后可以吃啦！

9. 包装一下，可以送朋友啦！

小贴士

1.我只是单独拿出牛奶桃山皮和抹茶桃山皮来举例，事实上我还做了蓝莓芝士馅，凤梨馅等等！总之呢大家可以参照这个比例，计算好皮和馅的用量就可以啦！
2.可以用新鲜水果来做馅，比如用莲蓉包两颗蓝莓做馅，再配搭咖啡桃山皮就可以烤制出蓝莓爆浆咖啡月饼啦！！！所以大家可以根据自己的口味去创新吧，桃山皮真的是很牛的东东！
3.还可以真的像玩橡皮泥一样，作出各种卡通形象啊等等！不一定非是月饼不可哦！