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网红米制月饼，好吃不上火！
用料
| 三象糯米粉 | 150克 |
| 三象粘米粉 | 150克 |
| 水饴 | 230克 |
| 保软酶（可不放） | 2克 |
| 桶装猪油 | 120克 |
| 奶黄 | 适量 |
| 流心馅 | 适量 |
米制月饼教程的做法
托盘倒入150克糯米粉
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加入150克粘米粉
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混合搅拌均匀
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封上保鲜膜
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大火蒸30分钟
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蒸熟倒入盆子放凉
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加入两克保软酶
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加入230克水饴
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搅拌均匀成雪花状
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第10张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第10张")
加入120克猪油搅拌均匀
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和成光滑的面团，封上保鲜膜备用
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把馅料分成40克大小
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第13张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第13张")
把馅料搓成汤圆形状
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第14张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第14张")
扑上熟糯米粉，包入流心馅料
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第15张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第15张")
分成35克大小剂子
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第16张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第16张")
按视频的手法把馅料包紧
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第17张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第17张")
搓成汤圆的形状
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第18张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第18张")
用月饼模具压出自己喜欢的花纹
![米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第19张]( "米制月饼教程的做法图解 米制月饼教程的做法步骤 第19张")
密封入保鲜冰箱保存
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直接食用
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米月饼
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烹饪屋
