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超简单广式花生月饼教程（饼皮）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:8.32K
超简单广式花生月饼教程（饼皮）的做法步骤图

超完美饼皮配方，不开裂不塌腰

用料  

转化糖浆140 克
枧水4-5 克
花生油50 克
中筋面粉200 克
喜欢的馅料 适量

超简单广式花生月饼教程（饼皮）的做法  

  1. 无油无水干净的盆加入花生油50g，枧水5g，转化糖浆140g，充分搅拌至乳化

    超简单广式花生月饼教程（饼皮）的做法步骤图 第2张

  2. 大概像这样，加入面粉，用刮刀上下翻拌成团，用手稍微揉一下至没有干粉，带手套做更好哦，然后室温醒一个小时，不要超过三小时，分成25g的小剂子，用模具做就好了

    超简单广式花生月饼教程（饼皮）的做法步骤图 第3张

  3. 烤盘铺硅油纸，烤前喷一层水，上下火180度烤5分钟，更好的定型，然后拿出来刷蛋液，一定把刷子控的干点刷，更好的有纹理，然后再放进去150度烘烤15分钟，具体看烤箱型号，上色至喜欢的程度，即可，室温密封放置回油后更好吃

    超简单广式花生月饼教程（饼皮）的做法步骤图 第4张

  4. 超级好吃

    超简单广式花生月饼教程（饼皮）的做法步骤图 第5张
Tags：花生 月饼 广式
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