好柿花生月饼

年年中秋待月圆
岁岁月饼有不同
今年还是与往年不一样，来个不一样的月饼，用了顶焙良品低筋面粉做的，包装是我超级喜欢的粉色包装。
造型特别的“好柿花生”月饼，
蕴藏着事事如愿，愿大家都万柿大吉，称心如意～好柿花生的美好祝福。

用料  

好柿花生月饼的做法  

1. 转化糖浆，花生油 碱水一起混合

2. 混合成浓稠状态

3. 过筛顶焙低筋面粉，奶粉进搅拌好的糖浆里面

4. 搅拌无颗粒状，成光滑面团，细腻，状态是如耳垂般柔软。盖上保鲜膜醒发1个小时以上。

5. 醒发好的面团

6. 分成3份，一份加入黄金芝士粉，一份加入南瓜粉，一份加入菠菜粉与大麦若叶粉。

7. 34克的馅，1克的树叶，15克的皮

8. 把饼皮包裹馅料

9. 柿子蒂

10. 烘烤前喷水，先175度烤8分钟 拿出来 刷上一层薄薄的蛋液，再165度烤8分钟

11. 烤箱中层，175度烤8分钟，后8分钟170度 盖上锡纸，继续烘烤。

小贴士

烘烤的温度要根据自己的烤箱要做调整，没有固定的温度。