月饼季节到了，自制香芋馅来做月饼，也可以做蛋黄酥，芋头酥饼，芋头蒸包等
用料
| 芋头 | 1100克 |
| 紫薯 | 110克 |
| 糖 | 175克 |
| 黄油 | 120克 |
| 淡奶油 | 165克 |
自制香芋馅的做法
芋头带手套削皮，紫薯削皮，分别称重，按配方比例调整自己用料的克数。
切块，上锅蒸熟，筷子一压就烂可以出锅放入大盆中。
忘记拍照了，趁热放入黄油，白糖（方便融化），用擀面棍一头碾压，碾压到无大颗粒芋头紫薯。
倒入淡奶油，用刮刀搅拌均匀，不喜欢颗粒芋头的可以继续碾压细腻。
倒入不粘锅中，小火不断翻炒。
抱团及不沾刮刀及锅底后，如果觉得软继续炒几分钟。（程度自己把控，放凉后会变硬些）
出锅放凉，放凉后用保鲜膜包起密封袋密封放冷藏，三天内用完，不添加防腐剂的最好尽快吃。
小贴士
用配方材料得到三斤的馅
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