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棗夾核桃（詳細版）

欄目: 烤箱食譜 / 發佈於: / 人氣:8.82K
棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖

冬天自己在家裏做的，成本比買的低些，不算人工什麼的話，還不錯😄

棗肉一點也不浪費，真正做到了物盡其用，味道也很好，就算不裹糖，也足夠中和核桃皮的澀😊

這裏展示了去核的兩種方法，剪刀（16之後）和小刀（1-15）。

然後嫌這樣去棗核麻煩的，直接用塑料吸管戳就好了，我的去核方法只爲了提高棗肉利用率😉

喜甜的就把核桃肉裹糖，我沒有裹，是因爲不想吃太多的糖😌

核桃也沒有烤，只是因爲本人技術不佳😂，之前烤過，時間不好掌握，核桃大小厚薄不一樣，烤糊了😓，所以就放棄了
😜

用料  

棗
核桃

棗夾核桃（詳細版）的做法  

  1. 去核第一種方法用小刀1-15步，用剪刀去核16步以後
    大棗洗淨控幹，
    首先給大棗去核，沒有去核神器，是用刀子一個一個去的，棗核去的乾淨，一點也不浪費，
    下面說一下我總結的用刀子去核的簡單步驟，
    1.用刀子從上到下切斷，

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第2張

  2. 切完是這樣的，注意不要切成兩半，左邊要連接在一起，而且，棗核要切到右手邊，方便去核，如果和我一樣是右撇子的話

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第3張

  3. 2.在棗核左右各劃兩條線

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第4張

  4. 3.用刀尖把棗核連着棗肉的最後一部分切斷約4分之三，讓棗核和棗還有一點連接就好

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第5張

  5. 輕輕一切就好了

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第6張

  6. 4.左手捏着棗核上面的尖尖，右手用刀把殘留在棗核上面的肉肉切下來，同時，左手捏着棗核轉圈，這樣就可以把各個部位的棗肉切下來了，
    當然，不在意這點棗肉的，可以直接把棗核切掉就可以了，

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第7張

  7. 這是切好的

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第8張

  8. 棗核去的很乾淨

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第9張

  9. 肉肉全部留在了棗上面

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第10張

  10. 這是剝好的核桃，最好剝完整一點，
    這裏透露一個夾核桃的小竅門，夾核桃上面的棱，核桃有4個棱，兩兩相對，對着棱，夾兩下，一般的核桃都開了，如果不開，再轉着圈夾一圈，保證開，而且這樣夾的核桃相對完整，

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第11張

  11. 喜歡香一點的，可以幹鍋放炒鍋裏炒一下，或者把核桃仁放烤箱烤一下，不要超過190度，儘量低溫烤，時間不要超過15分鐘，覺得差不多，就拿出來看一下，千萬不要烤糊了，我之前烤過，烤糊了，很難吃，都扔了，所以現在都不烤核桃仁了，夾在大棗裏面，挺甜的，核桃仁衣的一點點苦味不會明顯，

  12. 放一半核桃進去，喜歡吃核桃的可以多放點，我放一半，感覺剛剛好可以吃到核桃的香味還有大棗的甜味，沒有一點點苦澀

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第12張

  13. 夾好了

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第13張

  14. 碎核桃，我也夾了進去，自己吃，也沒問題

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第14張

  15. 裝盒子，成功

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第15張

  16. 用剪刀上下剪一下，棗分兩半，棗核儘量在右邊，注意不要完全分成兩半，稍留些連在一起，

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第16張

  17. 棗核左邊和右邊各剪一刀

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第17張

  18. 棗核後邊再剪一刀

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第18張

  19. 剪好了

    棗夾核桃（詳細版）的做法步驟圖 第19張
Tags：核桃 棗夾核桃詳細版
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