昨晚吃不完的蒸紫薯剛好今天可以拿來弄個下午茶點心
用料
紫薯糯米煎的做法
斑斕葉、水和糖煮開,備用。
紫薯蒸熟,壓成泥。備用
粉類混合,加入紫薯泥和糖水混合,搓均勻成團。手抹油,捏成小圓球后壓偏。預熱不沾鍋,煎至兩面金黃色熟透即可。
小貼士
我做這個是無餡料的,可以發揮想象力包裹紅豆泥/蓮蓉/年糕等等的餡料再煎。是個不錯的下午茶甜點