用料
毛豆臭豆腐的做法
臭豆腐洗淨,每塊切成4小塊,瀝乾水分
熱鍋入油,油溫後將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起
鍋內留少量油,下毛豆仁煸炒至變色,再將臭豆腐倒入加少許水,加適量鹽、白糖、生抽調味,中火煮2分鐘後裝盤即可
小貼士
因臭豆腐本身是鹹的,所以鹽要適量少放.