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【超入味又簡單】糖醋小排

欄目: 糖醋食譜 / 發佈於: / 人氣:2.41W
「超入味又簡單」糖醋小排的做法步驟圖

糖醋小排 家的味道

用料  

生抽 4勺
醋 4勺
糖 30克
肋排 600克
姜 5片
葱 適量

【超入味又簡單】糖醋小排的做法  

  1. 豬肋排買回家，切塊，洗去血絲，用廚房紙擦乾。

    「超入味又簡單」糖醋小排的做法步驟圖 第2張

  2. 2勺生抽，馬殺雞一下，醃製20分鐘。(有料酒可以多加兩勺料酒)

    「超入味又簡單」糖醋小排的做法步驟圖 第3張

  3. 平底鍋大火，倒入醃製好的排骨，翻炒煎熟，然後撈出。
    (4-5分鐘就好了，如果稍微有一點血絲沒關係的)

    「超入味又簡單」糖醋小排的做法步驟圖 第4張

  4. 鍋裏放少許油，把葱姜放入煸一煸。
    中火，然後倒入排骨，倒入2勺生抽，4勺醋，30g糖(最好冰糖)。
    然後倒入開水，大概和排骨一樣高。

    「超入味又簡單」糖醋小排的做法步驟圖 第5張

  5. 加完料和水後，大火燒開。
    燒開後轉小火燜20分鐘。

    「超入味又簡單」糖醋小排的做法步驟圖 第6張

  6. 最後大火收汁，大概15分鐘左右。
    就完成美味的糖醋小排啦~
    收汁前可以先嚐一下味道，看是否需要調整。

    「超入味又簡單」糖醋小排的做法步驟圖 第7張

小貼士

肉不要買太瘦的，稍微有點肥肉。

Tags：糖醋 入味 小排
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