大鍋燉
用料
幹墨魚 | 兩個 |
肉丸子 | 10個 |
粉絲 | 一把 |
紅尖椒 | 一個 |
葱末 | 適量 |
薑末 | 適量 |
鹽 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
雞精 | 適量 |
墨魚肉丸子粉絲湯的做法
粉絲加水提前泡好,我用的是寬的土豆粉。
將幹墨魚用温水泡一個小時,去骨去黑皮,切成絲狀,放入碗中加水備用
自制肉丸子備好,可以加一些藕丸子,數量按自己喜好定
配料備好,辣椒切圈,其他剁碎,圖中大蒜末不需要
鍋中倒油放薑末,炒墨魚
倒入一大碗水煮開
放入丸子,粉絲
等待粉絲丸子充分煮好,加入適量辣椒粉,鹽
出鍋前加入雞精,香葱
移入小鐵燉鍋,擺上紅椒,完成
小貼士
1.丸子用的是自制丸子,你們也可以換成其他丸子
2.粉絲一定要提前泡軟
3.幹墨魚泡好後,一定要去除骨頭和眼睛
4.盛出來後放在小爐子上繼續燉會更好吃