網上鹿肉很多，第一次買到了食用級的♣️梅花鹿肉，真是人間美味啊～肉質細膩，入口後還有一股淡淡的奶香味，據説是肉類中蛋白質含量最豐富的，巨贊👍
用料
| 鹿腩肉 | 250克 |
| 大葱 | 1根 |
| 生薑 | 少許 |
| 蒜頭 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食鹽 | 適量 |
傳説中的梅花鹿肉 葱爆鹿肉的做法
將大葱、生薑切絲，蒜切小片，鹿肉切成肉片
在切好的鹿肉中依次加入生薑、蠔油、生抽、蛋清和食鹽
給鹿肉做個按摩，將配料和鹿肉充分攪拌均勻，醃製10分鐘
熱油後將醃製過的鹿肉倒入鍋中，翻炒均勻待肉變色後，放入切好的大葱和蒜片繼續翻炒，炒制大葱微軟後加入少許食鹽調味，即可出鍋
一道色香味俱全的葱爆梅花鹿肉就出鍋啦
小貼士
肉肉冷凍後要自然解凍哦，據説這樣可以保證肉的最佳口感
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