超美味拔絲地瓜香芋

本來要做潮汕反沙芋，結果弄拙成巧，發現這樣做更好吃，最關鍵的靈魂就是陳皮！

用料  

超美味拔絲地瓜香芋的做法  

1. 準備材料：香芋、紅薯滾刀切塊，適量陳皮切碎（靈魂所在， 一定要加），切葱花

2. 鍋裏倒油，加熱至八成熱，倒入紅薯和香芋，大火炸至熟透撈起瀝油

3. 鍋裏的油倒出，留一點點油在鍋底即可，小火加入白砂糖，喜歡吃甜的可以多一點，炒至白糖溶化，倒入陳皮、炸好的香芋紅薯，不停的翻炒，讓每一塊食材都均勻裹上糖衣，起鍋前加入葱花拌勻，即可出鍋