心心念唸的拔絲地瓜,第一次做 成功
用料
拔絲地瓜(超簡單)的做法
地瓜去皮,切滾刀塊兒,控幹水
油温5-6成熱,下地瓜塊 炸熟
炸熟,撈出,控油
炒糖
小火慢炒
地瓜放進去,炒一炒 糖糖粘上了
出鍋,拔絲嘍!
小貼士
1、第一遍炸地瓜要掌握油温,不用太熱,切記控幹水2、熬糖要用小火慢慢來,否則會糊掉