每個星期都做一次麪包
用料
麪粉 | 500克 |
鹽、糖、小蘇打適量 | 克 |
棗泥、黑芝麻、黑豆、花生 | 各100克 |
花生油 | 20克 |
酵母粉 | 5克 |
水適量 | |
棗泥芝麻包的做法
除了花生油,其他食材都倒入麪粉裏拌勻。
加水拌成絮狀
加入花生油,開始和麪了。
和成這樣光滑的麪糰
蓋好蓋子發麪
發好的麪糰是這個樣子的
蜂窩狀
幾種做餡的食材加白糖一起打粉,加點水。
再加入紅棗泥拌均勻
麪糰排氣後搓成長條切成大小均勻的胚子
餡也搓好了
包好的包子蓋上蓋子發十分鐘
水開後放進蒸鍋裏蒸十五分鐘,停火後燜三分鐘出鍋
小貼士
小蘇打可放可不放,是預防面發過了變酸。