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拔絲地瓜（午後點心）

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:2.62W
拔絲地瓜（午後點心）的做法步驟圖

很簡單的一道菜，配下午茶是不錯的選擇

用料  

地瓜 1⃣️只
糖 5勺

拔絲地瓜（午後點心）的做法  

  1. 先把地瓜去皮，切成小塊

  2. 鍋放油，加熱，放進地瓜，略煎變色，關火，讓地瓜晾涼，再進行二次煎炸（進行兩次是為了保持地瓜的口感咬起來外酥裏嫩）

  3. 二次煎炸火要大，地瓜皮變脆就好，炸好撈起備用

  4. 鍋放油，小火，下糖炒，炒到糖變液體，有白泡就關火，下地瓜，不停的炒炒，使糖充分包住地瓜！慢慢就有絲了.

Tags：地瓜 午後 拔絲地瓜午後點心 點心 拔絲
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