喜歡吃,就毫不猶豫做了它!哈哈哈,剛吃完,超美味!很好下飯哩!
用料
排骨 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
冰糖 | 3塊 |
醋 | 4勺 |
八角 | 2個 |
超簡單美味且連骨頭都想吃掉的糖醋排骨的做法
排骨冷水下鍋勺水,去下血水,變白色就可以撈起來了。
裝盤
1.放點油,翻炒一下排骨直到變色。
2.依次加入料酒1勺、醬油(生抽+老抽)2勺、冰糖3塊、醋4勺,加上八角配味,翻炒一下。
最後加入水(水要蓋過排骨),小火燜25分鐘左右,打開看到水剩不多的時候,再次輕輕翻炒一下,大火收汁即可。
裝盤。超級美味,就連骨頭都是香香的。好吃!!
小貼士
1.最後一步大家要注意火候,看看鍋的水還有多少,視情況而調大火收汁裝盤。
2.注意黃金比例調料(1:2:3:4)
3.我放的是超市賣的大塊冰糖,大家可根據自己對甜度實際需求加上冰糖量。