7誘人小餐包

孩子總饞KFC兒童餐裏的小🍔，老母親怎麼能不滿足？健康第一，小美幫我在家實現了小🍔自由的夢想😋😋

用料  

7誘人小餐包的做法  

1. 酵母7克，雞蛋1個，冰水250克，白糖80克，放入主鍋30秒/速度3混合。

2. 高筋麪粉500克，奶粉30克，鹽5克，軟化黃油40克，30秒/速度3-6混合（3秒後速度提至6）

3. 開啟揉麪鍵，設置4分鐘。

4. 加入軟化黃油，繼續揉麪4分鐘。

5. 乾淨的鍋壁😊

6. 手上塗抹少許黃油，防止手中麪糰粘連，能輕鬆撐出手套膜。

7. 烤盤鋪上烘焙用紙，取出麪糰整理麪筋方向成這樣光滑狀態。

8. 蓋上保鮮膜，放入烤箱或者温暖的地方，帶發酵功能烤箱內放置一大碗水。

9. 取出，輕按排氣（不要揉，輕按排氣），均分成16份（平均分目的是烤出來的餐包大小均等，上色效果好），滾圓，邊操作邊蓋保鮮膜。整形完成後，將麪包胚整齊碼入烤盤，放入烤箱繼續發酵至2倍大。

10. 發酵完成，表面均勻刷上蛋液，撒上白芝麻。

11. 放入預熱至180度的烤箱中層，烤20-22分鐘，上色滿意後及時蓋上錫紙，防止上色過度。

12. 小餐包切開，放入任何健康食材，美味可口又健康的小🍔就完成了。開始享用吧！