誘人小餐包🍞
自從會做一些糕點、甜品後,早上習慣了喝點粥,再吃上一份自制的餅乾、麪包之類給早餐增添生機,所以每天做點好吃的備着成了家常便飯。最近天氣暖和,真的是玩麪粉的最佳季節,不用發愁發麪時間控制不好,早上揉好的麪糰上午就已經發的差不多了。今天又找到了完美麪包的訣竅,只要麪糰揉出膜,麪包就會拉絲。一次就成功的誘人小餐包,好吃到簡直懷疑人生哦。明天再嘗試做一些有餡料的小餐包,餓的時候可以吃,嘴巴饞的時候可以吃😜
用料
麪粉 | 250克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 4克 |
細砂糖 | 20克 |
鹽 | 2克 |
温水 | 100克 |
食用油 | 20克 |
誘人小餐包的做法
將麪粉、雞蛋、鹽、糖、酵母、温水一起攪拌成絮狀
加入食用油進行搓揉
搓揉成團
移到墊子上繼續搓揉,大概10——15分鐘左右揉出膜
放進容器中進行醒發至兩倍大
醒發好的麪糰
將麪糰搓揉排氣,分成六份
六份麪糰搓揉成圓放到烤盤上
蓋上保鮮膜進烤箱醒發10分鐘
醒發好的塗上蛋液,撒上白芝麻,烤箱預熱180度烤20分鐘
烤箱中慢慢膨脹的小餐包
香香的小餐包出爐了,因為是刷了蛋黃液表面顏色特別深,但特別香
非常誘人
還會拉絲哦
小貼士
非常簡單的操作,喜歡吃有餡料的話可以裏面添加自己喜歡的料。