又是一年冬至。小時候每到冬至奶奶都會燉一鍋桂圓紅棗燉雞，甜口的感覺很特別。那時候沒吃過啥好東西，感覺這一鍋雞湯簡直是人間美味，直到現在每到冬天我總會想起這一碗雞湯。所以現在我也會燉給家裏倆娃吃，我覺得這是一種傳承，等我年老，等他們長大，他們也會想起每年冬至的這一碗温暖的雞湯。
用料
| 紅棗 | 適量 |
| 枸杞 | 幾顆 |
| 幹桂圓肉 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 老母雞 | 1只 |
| 雞蛋 | 幾個 |
桂圓紅棗燉雞（甜口）的做法
買一隻老母雞洗淨，最好是草雞（放養的，不是喂飼料的那種）
煮幾個雞蛋，剝殼。幹會員剝殼洗淨，紅棗洗淨。
砂鍋底部放冰糖，冰糖不用太多，桂圓紅棗本身就自帶甜味。
其他材料全部一起扔進鍋裏
加水，水一定要多。如果是老母雞，要燉好幾個小時，水少了容易燉幹，中途加水影響口感，所以一開始就多加水。我放了一鍋水。
大火煮開後轉小火慢慢燉，至少燉三小時，如果雞特別大特別老，那還得多燉一兩個小時。
燉好以後整個湯是焦糖色的，雞肉燉的特別軟爛。甜甜的湯汁非常好喝，桂圓紅棗因為長時間的燉煮也變的飽滿，我特別愛吃。
這碗娃先吃，燈光原因色彩看不出來了。
小貼士
這道菜，真的很多地方的人都沒吃過，許多人帶着疑問説：甜的雞湯？那能好吃嗎？
我是南京市老江浦縣人，當然十幾年前江浦縣已經沒有了，改成浦口區了。但是我們這邊老縣城的人，仍然保留着冬至燉一鍋“甜雞”的習慣。
桂圓，紅棗，雞蛋放多少？都隨意，我一般是桂圓紅棗特別多，因為我愛吃(⑉°з°)-♡，雞蛋就根據家裏幾個人，一人兩個這樣的數字煮，具體看個人。
做法非常簡單，可以説是傻瓜做法。如果你的雞湯燉出來苦，那就是冰糖放少了。如果甜的過頭，下次就少放點冰糖咯😁
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