清洗乾淨的小龍蝦過油炸到變色
鍋內放入稍微多一點的油下入花椒、麻椒、小茴香、八角、香葉、桂皮小火翻炒倒入洋葱、青椒、葱薑蒜大火炒出香味加入老乾媽、豆瓣醬和火鍋底料,倒入小龍蝦翻炒後加入啤酒,倒入料酒、生抽老抽(注意鹹淡),加入冰糖
小火煮四十分鐘左右轉大火收汁,然後裝盤
切記不加水,只用啤酒哦