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發表於：12-13
以下是請教澳門利苑的褒仔檔廖師傅所知並加上自己實踐所總結出來的一些做法心得，希望能對喜歡做煲仔飯的吃貨們有所幫助。用料大米皇上皇廣式臘腸皇上皇廣式臘肉雞蛋1個姜青菜老抽生抽...
![真正煲仔飯是不加雞蛋的！！食譜大全及做法，烹飪好吃的真正煲仔飯是不加雞蛋的！！方法]( "真正煲仔飯是不加雞蛋的！！食譜大全及做法，烹飪好吃的真正煲仔飯是不加雞蛋的！！方法")
發表於：02-03
不知道什麼時候開始，網上做煲仔飯的大小教程都加雞蛋的，但本人在廣東吃了幾十年的煲仔飯，從來都沒有加雞蛋的（窩蛋牛肉飯除外）。試問在米飯上面煮熟的雞蛋，沒有油沒有味道，又幹又淡，到底起的是...
![芋香臘味煲仔飯（福庫電飯鍋）食譜大全及做法，烹飪好吃的芋香臘味煲仔飯（福庫電飯鍋）方法]( "芋香臘味煲仔飯（福庫電飯鍋）食譜大全及做法，烹飪好吃的芋香臘味煲仔飯（福庫電飯鍋）方法")
發表於：11-04
用料荔浦芋頭500g臘腸3根大米3杯玉米油適量老抽適量生抽適量糖適量胡蘿蔔一根芋香臘味煲仔飯（福庫電飯鍋）的做法芋頭去皮切條或滾刀塊，胡蘿蔔切丁臘腸切片大米洗淨，倒進電飯鍋，加三杯水鍋內...
![魔都煲仔飯如何做才美味，怎麼做魔都煲仔飯簡單又好吃]( "魔都煲仔飯如何做才美味，怎麼做魔都煲仔飯簡單又好吃")
發表於：03-21
對於煲仔飯平時我也不會特意去做，但是確實也蠻喜歡吃的，以前在飯店吃過一次，味道嘛總覺得欠缺點。上次去香港，在油麻地那裏也吃了一次，味道還是平平，實在沒有太大興趣。今天突然想嘗試一下，自...
![豆版煲仔飯如何做才美味，怎麼做豆版煲仔飯簡單又好吃]( "豆版煲仔飯如何做才美味，怎麼做豆版煲仔飯簡單又好吃")
發表於：10-22
朋友送的塔吉鍋，今天開光啦用料臘雞自制1/4只臘肉自制150G自家農場青菜200G米200G日本醬油30G白糖20G豆版煲仔飯的做法全是豆豆自己做的哦上桌啦小貼士水要少，靠鍋裏蒸汽哦...
![電飯鍋版臘肉煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的電飯鍋版臘肉煲仔飯方法]( "電飯鍋版臘肉煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的電飯鍋版臘肉煲仔飯方法")
發表於：12-17
電飯鍋版臘肉煲仔飯又是我的一道懶人飯簡單方便好吃不過因為沒有買到臘肉就只能用臘腸了所以應該叫臘腸煲仔飯用料臘腸米香菇芹菜胡蘿蔔香菜葱蒜醬油麻油電飯鍋版臘肉煲仔飯的做法將米...
![ACA麪包機版煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的ACA麪包機版煲仔飯方法]( "ACA麪包機版煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的ACA麪包機版煲仔飯方法")
發表於：11-21
用料白米2杯清水根據平時煮飯的量鹽（美極鮮）適量金針菇半盒胡蘿蔔1根洋葱1個醃製好的牛肉絲（片）300克ACA麪包機版煲仔飯的做法將胡蘿蔔切成顆粒過油炒下，和洗好的米與清水一起放入麪包桶，按...
![家庭版電飯鍋煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的家庭版電飯鍋煲仔飯方法]( "家庭版電飯鍋煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的家庭版電飯鍋煲仔飯方法")
發表於：03-03
用料大米2杯老抽2勺蠔油1勺生抽1勺臘肉或者臘腸適量食用油一點家庭版電飯鍋煲仔飯的做法米淘淨加入適量水，個人覺得煲仔飯硬一點比較好吃。泡20分鐘讓米充分吸水（不泡也可以）將醬油生炒老...
![臘腸排骨煲仔飯(平底鍋版)食譜大全及做法，烹飪好吃的臘腸排骨煲仔飯(平底鍋版)方法]( "臘腸排骨煲仔飯(平底鍋版)食譜大全及做法，烹飪好吃的臘腸排骨煲仔飯(平底鍋版)方法")
發表於：10-08
1~2人份用料主料排骨400g米一杯臘腸一根調料葱一根醬油適量味霖適量郫縣豆瓣適量料酒適量蒜粉適量臘腸排骨煲仔飯(平底鍋版)的做法排骨洗淨，切小塊，泡去血水瀝淨水分，加葱末，醬油一匙，豆瓣...
![鹹魚煲仔飯—捷賽私房菜食譜大全及做法，烹飪好吃的鹹魚煲仔飯—捷賽私房菜方法]( "鹹魚煲仔飯—捷賽私房菜食譜大全及做法，烹飪好吃的鹹魚煲仔飯—捷賽私房菜方法")
發表於：10-27
煲仔飯，中國大陸叫鍋飯，日本叫釜飯，天氣較冷時，很多人喜歡吃。廣東地區、中國大陸各地、日本都有地道的特色煲仔飯。煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔...
![廣腸雙菇煲仔飯（電飯煲版）食譜大全及做法，烹飪好吃的廣腸雙菇煲仔飯（電飯煲版）方法]( "廣腸雙菇煲仔飯（電飯煲版）食譜大全及做法，烹飪好吃的廣腸雙菇煲仔飯（電飯煲版）方法")
發表於：01-26
廣式煲仔飯的名氣，連他都念叨個不停！週六的晨後，冰箱裏的廣式香腸，是唯一像老廣的食材，搗鼓一番後，竟有些許嶺南味道。用料漢中香米250克自制廣式臘腸一根幹香菇8朵杏鮑菇1個生菜4-5片姜1小...
![黑椒臘味煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "黑椒臘味煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-04
用手邊的食材做一個人的午餐用料鴨肝腸1小支肥瘦火腿50克蘆筍100克大米100克雞蛋1個清油少許豉油少許黑胡椒少許黑椒臘味煲仔飯的做法大米用水洗淨浸泡半小時倒入少許清油中火煮沸後轉...
![電壓力鍋臘味煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的電壓力鍋臘味煲仔飯方法]( "電壓力鍋臘味煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的電壓力鍋臘味煲仔飯方法")
發表於：02-08
懶人的正餐，一鍋能吃的煲仔飯真的是不二之選！用這台大宇電壓力鍋也能做美味的煲仔飯哦，二合一的電壓力鍋，可以一鍋兩用，做飯做湯燜肉等等都非常棒哦。用料大米1.5杯臘肉半塊臘腸2根香菇3朵...
![德式陰陽和諧臘味雙拼煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的德式陰陽和諧臘味雙拼煲仔飯方法]( "德式陰陽和諧臘味雙拼煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的德式陰陽和諧臘味雙拼煲仔飯方法")
發表於：10-08
菜譜由在德國居（存）住（活）的烏賊桑創制，本着尊重傳統工藝，融合西方食材，中西結合療效好的原則，最大限度利用本地材料，儘量還原出臘味雙拼煲仔飯的風味。用料德國原裝泰國米300g小白菜（PakChoi）2顆...
![窩蛋肉餅煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "窩蛋肉餅煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-30
用料雞蛋窩蛋肉餅煲仔飯的做法ok...
![飯乎臘味煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "飯乎臘味煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-12
用料大米130g臘腸70g花生油80g雞蛋1個青菜少許飯乎臘味煲仔飯的做法飯乎煲仔飯一盒做法還是明火煮的香米飯清洗浸泡2分鐘（自己家裏的大米泡30分鐘），然後開蓋中火煮開。煮至水快乾了米露出...
![培根煲仔飯（電飯煲版）食譜大全及做法，烹飪好吃的培根煲仔飯（電飯煲版）方法]( "培根煲仔飯（電飯煲版）食譜大全及做法，烹飪好吃的培根煲仔飯（電飯煲版）方法")
發表於：11-11
用料大米適量培根適量胡蘿蔔適量速凍玉米粒適量速凍青豆適量醬油橄欖油（或色拉油）培根煲仔飯（電飯煲版）的做法大米洗淨放入電飯煲，按平常煮飯的加水量加水玉米粒、青豆洗淨，胡蘿蔔削皮切丁，培...
![香噴噴的臘肉臘腸煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的香噴噴的臘肉臘腸煲仔飯方法]( "香噴噴的臘肉臘腸煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的香噴噴的臘肉臘腸煲仔飯方法")
發表於：03-20
用料四川臘肉200g四川臘腸一根土豆一個青菜三棵洋葱1顆小葱1根豆瓣醬一勺醬油少許香噴噴的臘肉臘腸煲仔飯的做法米飯用清水泡過，入砂鍋煮，中火。我加了糙米，所以顏色略深四川臘肉臘腸下鍋...
![塔吉鍋之豌豆番茄肉丁煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的塔吉鍋之豌豆番茄肉丁煲仔飯方法]( "塔吉鍋之豌豆番茄肉丁煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的塔吉鍋之豌豆番茄肉丁煲仔飯方法")
發表於：12-19
第一次寫菜譜，好生澀，不會組織語言==不過飯真的很好吃，全吃光了用料豌豆番茄五花肉米飯鹽醬油塔吉鍋之豌豆番茄肉丁煲仔飯的做法番茄切丁，五花肉煮熟切丁煮熟的米飯鍋內抹一層豬油，依次放入...
![美味的柿子煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "美味的柿子煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-15
用了幾個自家種的小柿子，媽媽燉鹹了的豆角，（當然豆角也是自家種的，嘻嘻，比大棚味道好很多。）結果拿來煲仔飯味道出極的好！柿子的籽也充滿了嚼性！用料小柿子7個台灣烤腸一根米一小碗燉豆角美味...
![無敵簡約雙拼煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的無敵簡約雙拼煲仔飯方法]( "無敵簡約雙拼煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的無敵簡約雙拼煲仔飯方法")
發表於：12-12
每次做飯都是隨心情吃到突然覺悟了之前做不出的做法就記錄材料：大米，雞中翅，臘腸，上海青，蒜，姜，芝麻調料：奧爾良粉，南乳，蠔油，生抽，白糖，花生油步驟：醃雞翅，泡米，備料煲飯，沿邊燒用料大米三分之二杯皇上...
![什蔬豆腐煲仔飯（Claypot Rice with Tofu and Vegetables)食譜大全及做法，烹飪好吃的什蔬豆腐煲仔飯（Claypot Rice with Tofu and Vegetables)方法]( "什蔬豆腐煲仔飯（Claypot Rice with Tofu and Vegetables)食譜大全及做法，烹飪好吃的什蔬豆腐煲仔飯（Claypot Rice with Tofu and Vegetables)方法")
發表於：12-31
煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，故稱煲仔飯。——摘自百度百科其實跟韓國的石鍋飯同類，只是我們用砂鍋韓國人用石鍋，還有石鍋飯先把飯煮好了放入，而砂鍋是在...
![簡單版臘味煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "簡單版臘味煲仔飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-21
用料廣式臘腸雞蛋生薑米飯簡單版臘味煲仔飯的做法米洗淨1：1.5的水浸泡一小時臘腸切片生薑切絲大火煮沸轉小火待到水快收干時，放入臘腸薑絲雞蛋，再小火煮到米飯乾爽，略有焦味，關火，燜20分鐘。...
![港式香腸煲仔飯（家常版）食譜大全及做法，烹飪好吃的港式香腸煲仔飯（家常版）方法]( "港式香腸煲仔飯（家常版）食譜大全及做法，烹飪好吃的港式香腸煲仔飯（家常版）方法")
發表於：12-06
製作時間：20分鐘廣州之行帶回來的80%瘦的香腸，配上開平黃鱔飯的靈感，就有了這道加香菇的南方改良版香腸煲仔飯用料冷飯薑絲香腸香菇蒸魚醬油港式香腸煲仔飯（家常版）的做法鍋子裏刷一層油，平...
![廣式臘腸家庭煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的廣式臘腸家庭煲仔飯方法]( "廣式臘腸家庭煲仔飯食譜大全及做法，烹飪好吃的廣式臘腸家庭煲仔飯方法")
發表於：02-01
孩子中午想吃煲仔飯，那就自己在家做起來吧，簡單，方便而且又美味~用料大米1杯廣式臘腸1根雞蛋1個青菜少許玉米粒少許香菇少許葱少許生抽1大勺老抽半勺白糖半勺鹽少許蠔油半勺香油一滴涼開...
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