馬上又要到小長假啦，各位小廚都去哪玩？
記得小時候的端午節，早上醒來，吃一個大大的粽子，奶奶給我準備了五色繩，編的美美的戴在手上，去學校各種炫耀，而且一定要戴到下一次下雨時才能摘下來，扔到小水窪中，傳說會變成小龍
現在不需要等到端午節就可以吃到粽子，+柒今年想換一個美食，吃夠了粽子？那來份粽香排骨卷吧。
對於不會包粽子的小廚來說，這個排骨卷就是福音呀，不需要像包粽子那樣需要一點小技巧，捲一捲就可以啦，來一口麼？
對了 我忘記加香菇粒了
更多視教程更新在：微博/微信公眾號【柒點食分】
用料
| 肋排 | 500克 |
| 糯米 | 200克 |
| 粽葉 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
吃夠了粽子？今年端午節來份不一樣的“粽香排骨卷”的做法
糯米淘洗乾淨用水浸泡備用
蔥切段，薑切片
加入切好的肋排（排骨最好選擇肉比較多的五花肋排，這樣蒸出來的糯米會比較油潤、排骨也更加軟嫩。）
.加入料酒，醬油，耗油，鹽，少許糖
攪拌均勻
蓋上保鮮膜，醃製3-4小時，醃製的時間越長越入味
粽葉刷洗乾淨，用水浸泡備用（新鮮的粽葉直接使用即可，如果是乾燥的粽葉，需要提前浸泡並煮軟才可以使用）
泡好的糯米瀝乾水分，淋入醃排骨時多餘的醬汁，攪拌均勻
粽葉1/3處剪開
1/3的粽葉按照肋排的寬度剪出兩條
將小條放在粽葉下方處 是為了待會把肋排包裹起來
醃好的肋排裹上糯米，放在粽葉上
肋排周圍再撒一些糯米
粽葉捲成卷
如果怕散開可以用牙籤固定好
先看個成品
蒸鍋鋪入粽葉，大火上汽後轉中火蒸一個小時左右，蒸熟就可以啦，（最後蒸的時間根據量的多少來調整，蒸鍋裡的水要放足，以防燒乾。如果用高壓鍋的話時間比較節省）
.來一口麼？對於不會包粽子的小廚來說 是不是很簡單呢
依舊是送強迫症的動圖
（微笑臉）
小貼士
更多視教程更新在：微博/微信公眾號【柒點食分】
烹飪屋
