在英國的菜場看到了麵包蟹，意外得很便宜，想吃國內的香辣蟹了，就用麵包蟹做了香辣蟹
第一次憑感覺做的，味道很不錯！而且很容易，大家都可以試試！
用料
| 麵包蟹 | 1只 |
| 小米辣 | 適量 |
| 洋蔥 | 2個 |
| 大蒜 | 1顆 |
| 耗油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
海鮮扛把子 | 香辣麵包蟹的做法
給麵包蟹先洗個澡，沒洗澡前還粘著貝殼，實在有點髒，蟹腿和身子的連線處要注意刷乾淨（我有點怕活的螃蟹，所以是放鍋裡蒸了一下等它死了再刷的，這樣也不用擔心後面炒的時候太生）
洗乾淨的螃蟹去腮，去蟹心和胃囊（蓋子中間的部分），然後切成喜歡的大小，大爪子記得要敲碎，不然後面吃起來很麻煩還不入味
洋蔥切絲，大蒜對半切，小米椒切丁（我在英國買不到小米椒，是一個有點大的紅辣椒，不夠辣，後面另外加了辣椒粉）
螃蟹過上麵粉，放鍋裡先炸一下
不要學我摳摳搜搜就放一點油，多放點油方便很多
蓋子也要炸一下，把蓋子朝上放在鍋裡，再把熱油舀到蓋子裡，多重複幾次，能聽到熱油在蓋子裡滋啦滋啦的聲音
鍋裡放油先把洋蔥辣椒和大蒜炒一下
炒到洋蔥變色了再放入生抽，老抽加耗油
把蟹肉放進去翻炒，加入胡椒粉和料酒去腥，根據口味可以放一點鹽，為了蓋子裡的膏能入味，要把炒的配菜放進蓋子裡，然後蓋上鍋蓋稍微悶個2.3分鐘
裝盤就可以吃啦，真的超級香！
烹飪屋
