留美年夜飯系列②
今年因為疫情等原因依舊不便回國,倍加思親!跟同學朋友們一起跨年也很幸福!爭取早日回國跨年!
(大家自我防護意識都很強,且都是很熟的朋友,相互信任才聚在一起的,平常大多數時間都是自己乖乖呆在家裡)
2021最大的願望就是不浪費每一天!
也祝大家健康平安,一切順遂!
用料
排骨(粉蒸肉料包) | 500克 |
金針菇 | 1把 |
黃瓜 | 2根 |
藕 | 2個 |
豬尾巴 | 5只 |
豬蹄 | 8只 |
春捲(成品) | 8只 |
肥牛 | 500克 |
白菜 | 半顆 |
香菇(肥牛白菜千層煲) | 8朵 |
香菇(燜鍋) | 8朵 |
花生米 | 100克 |
南瓜 | 2只 |
糯米 | 200克 |
葡萄乾 | 1小把 |
牛肉 | 200克 |
青椒 | 2個 |
蝦 | 20只 |
洋蔥 | 2個 |
芹菜 | 5根 |
留美2021跨年年夜飯的做法
南瓜糯米盅
1 糯米提前一晚泡水
2 第二天蒸糯米20分鐘
3 處理南瓜,挖瓤去籽
4 糯米蒸熟後組裝葡萄乾、糯米、一層白砂糖(不喜歡太甜可不加)
5 組裝好蒸40分鐘
烤豬蹄
1 家常方法滷豬蹄,我用的instant pot meat功能壓了30分鐘
2 撈出豬蹄表面撒辣椒粉、孜然粉、五香粉
3 烤箱350華氏度15分鐘
肥牛白菜千層煲
一層肉一層菜
滷花生豬尾
跟豬蹄一鍋壓的
熱油炒糖色,加豬蹄上色,加蔥薑蒜八角2顆香葉2片炒香,加一勺老抽再上色,加一罐啤酒,酒精揮發後倒入instant pot中meat功能壓30分鐘
粉蒸排骨
排骨加粉蒸肉料包
酸辣藕丁
這個菜太爽口了!!!
全場最佳!!!
尤其是年夜飯都是硬菜,非常解膩!!!
強推必做(這麼多歎號才能表達我對這道菜的喜愛哈哈)
涼拌黃瓜金針菇
經典冷盤
雞腿蝦燜鍋
這個燜鍋我是第二次做,第一次用了日食記的配方,醬料是耗油,豆瓣醬,韓式辣醬,番茄醬,做出來我覺得很酸,可能我番茄醬放多了。
所以第二次沒加番茄醬,但做出來味道還是一般呀,不是黃記煌或者其他品牌三汁燜鍋的味道,我也不知道為啥。
有做過三汁燜鍋的小夥伴來交流一下味道嗎?
青椒炒牛肉
經典家常菜
春捲
sam’s club買的,空氣炸鍋350華氏度15分鐘