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平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層

欄目: 下午茶食譜 / 釋出於: / 人氣:1.25W
平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖

每每路過甜品店，抑制不住想多看看千層蛋糕兩眼，告訴自己這個吃了易發胖，讓後默默走開，其實內心還有一句臺詞就是，真**貴。自己開始做以後，再也不怕發胖了，真是做了一個又一個。

用料  

雞蛋 3個
牛奶 280克
黃油 20克
低筋麵粉 120克
細砂糖 40克
淡奶油（麵糊用） 20克
鹽 1克
淡奶油（夾心用） 250克
糖（打發淡奶油用） 25克
榴蓮或者紅心火龍果或者芒果 若干

平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法  

  1. 雞蛋、砂糖、黃油先放入盆中。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第2張

  2. 將容器放入溫水，輔助黃油融化。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第3張

  3. 加入牛奶、淡奶油和低筋麵粉，儘量攪拌均勻。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第4張

  4. 攪拌好的粘糊過塞兩次或三次，保證粘糊無氣泡和麵疙瘩。粘糊就準備好了。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第5張

  5. 準備平底鍋、溼抹布、筷子一雙、勺子。一個。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第6張

  6. 開最小火加熱平底鍋，一定要用有不粘塗層的平底鍋我在某寶買的六七十塊錢。攪拌一下面糊，鍋熱加入兩勺麵糊，一定要多加一些，晃動鍋具將多餘的粘糊倒回。繼續加熱。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第7張

  7. 麵皮鼓起來或者出現小孔就熟了。用筷子夾起一點，繼而將餅皮取出。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第8張

  8. 迴圈制作。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第9張

  9. 餅皮全部準備好後，用模具壓出規整的形狀，不壓也行，不影響口感。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第10張

  10. 我是用這個小鍋蓋當模具壓的。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第11張

  11. 淡奶油打發。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第12張

  12. 先塗一層奶油

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第13張

  13. 再來一層果肉

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第14張

  14. 再來點奶油

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第15張

  15. 一層一層的抹，直到你滿意的高度為止。

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第16張

  16. 切開就是這個效果啦！

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第17張

  17. 各種口味

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第18張

  18. 成品展示

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第19張

  19. 不明白再仔細看看文字版

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第20張

  20. 文字版

    平底鍋版簡單易上手無敵好吃大千層的做法步驟圖 第21張

小貼士

1麵糊每次攪拌一下在下鍋。2塗奶油的時候一定別塗的太滿，旁邊一定要留出來一點，做好在上面輕鬆一壓，更飽滿的同時不會溢位。3黃油不要換成植物油，我嘗試過用玉米油，麵皮做出來以後沒有黃油的筋道，所以還是嚴格按照配方來的配料來做吧。
自己經常用的方子沒有失敗過，不喜勿噴。

Tags：千層 好吃 平底鍋 無敵
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